現時點 金丼 - 冒險家的食肆

上次買了金丼的午餐團購，因無暇前往，由太座及女兒換領，回來時太座說那裡的魚生飯比月瀧天還好。 今日經過，原來不用團購，魚生飯連飲品/湯亦只需$33(免加一)，學生還減$3。

我要了雜錦魚生飯，碗是大一點，魚生卻未見很多，三文魚也很肥美，但比月瀧天的切得更細，其它的還有墨魚、蟹柳和蟹子等，中規中舉......不過，我仍然不能給合格的評分 - 飯硬！ 肯定是隔夜飯！

Agnes的三色刺身飯魚生份量是足夠的，有三文魚、墨魚和希靈魚，尤其是三文魚，有整整一條...... 不過只草草切成三截，單就觀感而言已不合格，再加上三文魚上的一片魚鱗，其用心程度可想而知！ 飯又是硬的......

本來order了日式海皇湯，但又未ready, 負責人特地免去我們$3凍飲附加費，有用嗎?

入座後無人招呼，無人接order，無人出飲品..... 十二時入座，下午一時十分才離座，當中花在等候的時間也不少。

自上次光顧後似乎一直沒有在運作上作出改善。 今次我只能痛下殺手：「不合格」。 光顧要冒險，適合愛拼的人。

沒有雞的牙車快和清減了的魚生飯

記得我曾在這裡推介這食肆，但這裡的食物似乎有了變化，我必須在此update一下。
這次我又買了兩張團購$25午餐券，分兩日獨個兒品嚐。

22曰，要了牙車快沙律和金香醬什錦炒飯。 牙車快是越南雞沙律，但這裡將雞肉換成蝦肉，那又怎可叫牙(雞)車快(沙律)呢?  這款“蝦木瓜沙律”有辣椒卻並不辣，甜味多於酸味，這正和越式撈檬的味道相若。個人認為撈檬的味道放在沙律上始終不夠醒胃。

甘香醬雜錦炒飯沒有以前的惹味，最不濟的是當中的海鮮魷魚及蝦仁等竟比妙飯更淡，所謂的甘香醬是甚麼味道，我吃完也不知道。

24日, 選了春卷併餃子和魚生飯。春卷、餃子都是來貨，但炸得香脆，我較喜歡餃子，貪它肉餡夠多。

我曾激賞的魚生飯: 三文魚依然肥美，油甘魚亦沒有兩樣，但卻靜悄悄地減了磅，同樣的碗，空間多了。 

顧客是最聰明的。 食物質素下降，光顧的人隨之減少。 這兩天所見，這裡的客人明顯少了，而且座上大都是團購客，吃的大都是魚生飯。可見這價錢的魚生飯仍具一定的吸引力。 珍惜優勢，勿因減份量而令顧客繼續流失啊!

菲律賓内的馬來餐

沒 有團購，我便不能衝出自己生活的範疇，是好是壞都豐富了我的生活。 這次我又有新的發現了，那便是位於菲律賓會内的ASEAN KITCHEN。 

二人晚餐連各項雜費合共$238，號稱有八道菜，其實咖喱角、蝦餅和拉茶已算三道菜，不過廚師的手藝又確精湛，加上有私人會所feel, 已補償了我對“八道菜”的失望。

那海鮮叻沙湯有很濃的椰香，裏面還有蜆和蝦呢!  香濃可口，它令我改變了對叻沙的觀感，只是鹹了少許。

黑胡椒大蟹炒得入味，蟹肉頗鮮，可惜體積較細肉質較散，浪費了廚師的功架。 

吃了太多濃味菜，再吃加多加多沙律配蟹肉時已吃不出味兒來， 只知表面有一撮鮮蟹肉碎，味道相對較清淡..... 這菜應是頭盤，現在卻成了遲來的春天，炎夏中的清流，留下的只有清新。

清流到海又轉鹹，那便是鑊氣之王- 檳城鹹魚雞粒炒飯。  飯成粒狀又很煙韌，鹹魚濃香撲鼻。 此時此刻，我感覺這是最美味的鹹魚雞粒炒飯！ 檳城的炒飯真是這樣美味的嗎?

陣陣漣漪歸沉寂，剩下的只有參巴醬茄子。 味道不像預期般的惹味，相反有少許番茄的酸味，坦白說，我並不太喜歡這味道。

馬來拉茶雖有少許香料味，但不覺很正宗，亦不覺很滑，無限添飲又怎樣？

此店還有泰、菲、越等美食供應，真是東南亞大集會。  這次團購的價錢不算太便宜，可以說是合理，但已比一隻黑椒蟹$358的價錢便宜得多，奉上餐牌以作比較，DBS信用咭有九折。

此店所在地的菲律賓會地面還有一家BBQ店以每位二百元左右的價錢供應五十多款食物，而且是“大廚烹製即時奉上”的，現埸所見氣氛不俗，價錢卻偏貴，不竟燒烤吃不多亦不能吃太多啊!

Excuse me, 我未領會到吉豚屋吉列豬扒的優點

星期日在寶琳找下午茶的確不易，好不容易找到了不用排隊的吉豚屋吉列豬扒專門店。 要了迷你滑蛋雞扒飯($25)和迷你滑蛋豬扒飯($29)但卻強差人意，吉列皮受潮而不太脆，原來的滑蛋都變了老蛋，最要命的是主角雞扒手和豬扒都沒有口 感，是肉質太腍還是吉列皮太搶呢?

 

 

其後再用$8加了吉列炸蝦和野菜豚肉湯($15)。炸蝦還很油，又是吃吉列脆皮，蝦的味道不突出；豚肉湯稍鹹，有頗多菜和切卡豚肉，當然是“死實實”的雪豚肉啦，這價錢不要有過份的要求了。

 

 

 

 

 

有時我們也要信人龍，周圍要等為何此店可直接入座？ 若店方不是在下午茶時段將貨就價，此店便只屬糊口級了。 值得一讃的是調味品擺放得井井有條，還有標示，不用顧客瞎猜，好！

 

黃金雞-不錯

每次跟自己說不再吃肯德基家鄉雞了，卻又抵不住新口味的誘惑再次嘗試，這次是脆香黃金雞。

在德福KFC買了一件黄金雞，要近十五元，因我只要雞側胸!

第一口的感覺是“鹹”，跌下來的都是咸蛋黄，這正是黃金蝦的主要配料，鹹香的效果雖不及黃金蝦，但總算能融會中西美味。  炸雞本身類似辣味家鄉雞，外層脆中帶硬，雞肉頗滑，還保持水份，實屬難得(因有多次吃到“柴”的辣雞，品質不穩定)。

但我認為以原味雞的烹調方法去炮製黄金雞可能效果更佳。 不過據說原味雞的壓力煲要大量製作才符合成本效益，黄金雞是季節性產品，用炸辣雞的製法較適合這種小規模製作。 看來我只能空想了!

這次的脆香黄金雞可算是KFC近年的佳作，不過炸雞油膩熱氣，咸蛋膽固醇高，還是淺嚐為妙。

寒天莫賞五月花 (令人沮喪的日式放題)

太太和女兒應朋友之邀到兆萬中心的五月花吃放題。 她們回家後怨聲不斷，以下是她們的經歷。

坐下後先來了刺身拼盤，要吃完一半後才能order其他食物，但拼盤內的刺身質素並不理想，有些還很零碎。甜蝦不新鮮； 希靈魚有苦味； 三文魚又薄又淡，但在食物中已算不錯了。

燒物中的賣點一口牛小如尾指甲，伴碟的薯粒竟比牛肉粒大得多。 燒牛柳中間又血紅一片且醃味太重。燒三文魚骨腩太多油又沒有肉。

天富羅太多油，油味又重。 多春魚和軟殼蟹算是較好的了，老毛病：太多油兼脆漿厚。 炸蠔淡而無味，但已算不錯了。

沙律零碎如伴菜，獨家的綿花乳酪沙律味如塑膠，真不知如何創造出來的。

比較好的食物有腐乳生菜； 清酒煮蜆雖無酒味又有沙，但已是“上品”了；雞翼也不過不失；洛神花梳打除太甜和味道稍假外算美味了。

她們對五月花的評價是..... 免費也覺得難吃！ 她要我提醒大家免中伏。

龍華酒店 - 賣廣告不如講質素

 我朋友曾在龍華酒店有不快經歷，令我一直卻步，這次因手持六折現金劵，姑且一試。

 

首先分别要了燒乳鴿和豉油皇乳鴿各一隻 ($89×2)。 和同事所說一樣： 乳鴿很大隻，是成年鴿才對，味道又以豉油皇乳鴿較香。 其實兩種煮法各具特色，燒乳鴿香口，而且只是走走油，乳鴿不會“太乾、太濃或縮水”， 豉油皇乳鴿有很香的滷水香料味，食後回甘，只是稍稍鹹了一點。  最重要的是二者非但煮法不同，味道亦各具特色，推介！

琵琶豆腐($98)不似坊間一般的琵琶豆腐，餡料很少，口感和結構均是豆卜，隱約有咸魚的香味。 有點難以接受，惟有當是豆卜釀魚肉，又ok噃 ^_^

芝士大蝦伊麵($168)份量很足，上面有四隻大蝦，雖未至於霉，但不很新鮮，芝士麵又很膩，吃了便沒胃口吃其他了。

全部只有乳鴿可取，碗碟又不乾淨(杯底有辣油)，服務一般，回應又慢，若是原價$515便不值了，現在六折則還可以。 賣廣告不如講質素吧!