2013年11月24日 星期日

瑞士咖啡室 - 美而廉


可能是位處工業區又或是團購客太多吧,侍應總是悶氣地回應,說多了有點不奈煩...... 也難怪,是星期天的下午,竟還是座無虛席,大部份還是拿着$19的茶餐券、我便是當中的一位 ^_^

由在荔枝角發掘這餐廳到有灣仔吃這餐廳的團購。這次再試試新蒲崗這間的團購餐,為的除了是超值外,當然是有水準。

就以這次為例,只是簡簡單單的公仔麵已是超爽而不硬不腍了; 瑞士雞翼更是鎮店之寶,又甜又香的瑞士雞汁令雞翼美味非常,可惜是肉質不太滑,這可能是選擇大種雞全翼的代價; 再加上合格的火腿奄列和厚多士,份量十足,難怪吸引了對面體育館的使用人士過來聚腳了。

不足的反而是外賣時竟將雞翼浸在麵湯中,令長處盡失,無疑是自毀良將,可惜!

以茶餐廳來說有62分。

 




2013年11月22日 星期五

食和藏要食得其法,進食時間長一點較好

當時因和藏在openrice上的好評而購買了三張團購自助晚餐劵。但近來出現很多負面批評。座位訂了,還是Shirley的生日,擔心, 打電話問過究竟。負責人陳先生回覆:  海膽、松葉蟹腳是無限量供應,但不是每人一板, 須排隊;  由於地方有限,每次只能有七至八款熱葷,但八時後又會再出,叫我放心。

到達後,職員居然主動問我太太是否生日... 奇怪,我的電話沒有來電顯示,她怎知? 但亦顯出他們的細心及重視每位客人, 讚。

刺身真的要排隊, 每人每次每種刺身只可拿一份,很均真呢!  當中以海膽、牡丹蝦最受歡迎。海膽配紫菜,一絕,連我一向不好海膽的亦吃了數份。 牡丹蝦體積相當大,必食。其它有三文魚、魷魚、甜蝦、青口、仿鮑魚片和蟹柳等,整體質素達酒店級。

長腳蟹真是不停供應,即煎的牛仔骨、牛舌等都不錯,可惜只得數款。熱葷有炒蟹、豬柳、焗矮爪、牛肉等。雖有更新,卻依然不太足夠,水準平均,但才料矜貴一點可能會彌補選擇的不足。

火鍋的加拿大肥牛要order,確保衛生,而火鍋料簡單,明顯並非主力,吃灼菜罷了。我看見該區人流不多,倒不如設沙律吧和多放點熱葷,應會更受歡迎及起着疏導作用。

就我所見,這裡的刺身種類較一般的多,但熱葷及香煎食物的種類較少,每每出現排隊情況,建議一家人兵分兩路拿食物並不時“巡場”, 免錯失“良食”。連加一大約二百元一位,以自助晚餐而言算物有所值。

負責人知Shirley生日,特地走來問候,感動! 我亦趁機反映意見,我的印象是他們樂於接受意見,一心想做好這門生意。她說選擇在公業區開舖是希望將減少了的租金回饋顧客,她建議我們可每位加$90嘗試他們的私房料理,食材豐富,以當天為例便有黑魚子伴帶子、炭燒虎蝦和長腳蟹肉意粉,每人還有安格斯牛100g,二人送刺身冰山,四人送刺身船,材料有海膽、麵包蟹、毛蟹等......  聽起來相當吸引,我未試過,但見經過的炭燒虎蝦和刺身船均很有“睇頭”,下次會一試。

總結經驗,我認為和藏較適合刺身愛好者。 帶着多個小孩的家庭不太適合,因不能兵分兩路便會錯過很多美食,最後便會出現吃不飽、選擇少的感覺,建議這類家庭加$90吃私房料理好點。 個人認為這裡肯定比諾亞方舟豐盛閣的優勝,價錢亦較合理,只是地點較偏僻及進食時間太短而已。











2013年11月5日 星期二

金牌小龍 (沒有如食評所說那麽不濟,但食物要選擇得當)


前些時在飲食天皇買了八折的$100現金券。 參考食評的意見後決定到尖沙咀分店吃午飯。

店內單點食物比較昂貴,幸有午市套餐,$62有三杯雞套餐,$43亦可嘗梅菜扣肉套餐,選套餐還可免茶我們兩個套餐都要了,慳了$14。

職員說這裡的三杯雞是採用嘉美雞的,重本啊!  果然肉質較結實,煎得香口,甜甜的,不錯,稍嫌濃醬掩蓋了雞肉原味; 但梅菜扣肉便不夠入味了,應是梅菜加扣肉才對,相方沒有“感染", 唯一好處是腩肉不油膩吧!

同場加了蟹肉小籠包和原盅雞湯。 Shirley說這裡的小籠包只屬普通貨,這次加了蟹肉果然鮮味得多,皮薄多汁基本做到,要試便這個好了。  嘉美雞燉出來的湯果然清香,不嫌$68一小盅太貴的話可以一試。

還買了牛(月展)和温泉蛋回家,可能不是堂食吧,始終差—點。

整體表現沒有如食評所說那麽不濟,但食物要選擇得當,Shirley便說這裡的麵食較差了。  55分,環境和那女負責人挽回了一點分數 ( 醒目、健談、有禮)。










2013年11月3日 星期日

元八拉麵 (訂價失誤)

星期六中午到元八拉麵,見人流並不太多,而且大部份客人是團購客,大概在商業區的週末就是這樣.....

地方不太大,但細數下亦有四十餘座位,座位間不太擠迫,裝修較平實,與拉麵的價錢不太調協。

上了兩碗團購麵,招牌元八拉麵濃淡適中,這裡的日本义燒已調味,不會似白烚肉,可惜只得一片。麵質亦有水準,稍嫌配料較少。       至於麵豉擔擔麵,湯稍濃,擔擔麵醬只有一小撮,我真難想像這一小撮會對整體起着多大作用.... 結果我還是沒有“撈匀”。 麵較粗,有少許硬,配料感覺不夠。

反而$20的小食炸雞喜出望外。 雖然只得數片,卻頗香脆,而且不太硬。 最體貼的是有沙律伴菜,很新鮮,還不少呢!  正好幫炸雞中和一下。

結論是地方及食物的質素與價錢不配合。拉麵原價要七、八十元一碗,團購價亦要五十餘元,卻又未到該水準,但奇怪的是小食的價錢卻相對合理,訂價的準則是怎樣的?  調低麵價應對生意有幫助。

後記: 原來元八與八番拉麵屬同一公司,八番太差了,元八相對在地方和服務方面都較優勝。

另外,由於相片損毀,這次欠奉,見諒!


2013年11月2日 星期六

Amour Garden ( 帶朋友出席,是待慢客人)


$70便可享二人英式下午茶,還有鵝肝多士,的確吸引,還貫以Amour Garden 這美麗的名字,雖知是旺角樓上鋪,但見團購照片,認為裝修應不太差,儘管一試。

訂了位不可更改時間,臨時有事,Shirley 便約了朋友去。 到門口了,真有不想内進的衝動, 沒有門面,裝修就如大多數樓上cafe 般。

食物倒也新鮮,但質素並不高,大部份食品是來貨,誠意欠奉。 當中的賣點“鵝肝”教人失望,朋友更不敢吃藍莓芝士蛋糕,可能對小店的衛生沒有信心吧!

總論是Shirley的: 以後不要亂買團購了!  她更後悔帶朋友出席,待慢客人呢!