2014年3月30日 星期日

煌府婚宴專門店 - 一定比潮庭吃二百元的下午茶滿足得多



吃過物非所值的潮庭下午茶,很失望,還是吃回團購餐吧!  這次介紹的是以$55買回來的團購午餐,用餐地點是尖沙咀九龍中心的煌府婚宴專門店,食物不一定很出色,但價錢卻肯定是超值。

 







花膠螺頭湯:湯很溶,雞腳都煲腍了,可惜有少許沙



黑松露燒賣皇:曾挑一點黑松露試試,吃不出松露味,鹹鹹的,但燒賣本身都有一定的質素,單點亦要$16呢!


 
青芥脆蝦漢堡仔:沙律菜也新鲜,中間夾着的是原隻炸蝦肉而並非蝦膠,若不是漢堡包皺皮的話便有頗高分數。皺皮的原因可能是經微波爐翻熱,不論如何都不太美觀。


 
芝士三文魚撻:不錯,有厚厚的芝士將三文魚肉覆蓋,芝士還呈半流質,不會太乾


 
迷你生炒臘味糯米飯:最差,飯太黏糯,黐口


 
迷你黑椒牛柳粒炒麵:伊麵炒得不錯,牛柳是一片片的,份量不少,但牛柳有醃製,色澤較暗

 
桂花糕及紅豆沙:甜品好事成雙,有驚喜,紅豆沙溶,桂花糕清,但少了點桂花味



總結:物品雖未算精緻,但比多數二、三百元的午餐好,份量多,服務佳,一定比潮庭吃二百元的下午茶滿足得多!

2014年3月24日 星期一

潮庭 - 價錢與質素不成正比

一直沒有到過新城市廣場頂樓的潮庭,這次因利成便在那裡喝下午茶,想不到又是一次不太滿意的經歷。
服務態度不太熱誠,開茶要三催四請才送到,當時又不是太繁忙,我沒有看時間,但應多於十分鐘。

可能是怒在心頭吧,吃甚麽也覺不妥,魚頭雲上面雖滿是藥材,但湯中的藥材味淡得可憐,味道亦較很淡;



燒賣、蝦餃都不可嫌棄,只是沒有甚麼突破,可是上菜時燒賣竟傾側一邉,服務水平可想而知;潮州粉菓是我的至愛,這裡做的亦不錯;



糯米雞竟有咸蛋,近年已少見,不過只得二分一雞中翼,飯又過份黏口,是這次最失敗的點心。



全場最滿意的是前菜,有青瓜、豆腐、花生和咸菜,收$15也值得。



但下午茶五款點心便要$200實在有點昂貴。 沒辦法,追求地點、裝修、集圑名氣便要多給一點的了。

2014年3月19日 星期三

好與壞視乎你對廉價生蠔的態度

九龍東皇冠假日酒店的尚廚自助午餐竟有$150(連加一)的團購價,我當然喜出望外。 錯過了二月的韓泰主題,惟有享用三月的日意美食,最可惜的是少了松葉蟹腳。 但仍然有生蠔任食,若對板話,以一隻最平的美國生蠔計,吃十多隻便已回本了,性價比高。





生蠔最保本
雖然蠔味被沖得八八九九,海水鮮味欠奉,但這已是大部份酒店自助餐廳的做法,我們還是接受。 這裡的生蠔還算新鮮,沒有蠔腥味,我還吃了一打呢,貪心!



 冷盤品種少
其他的冷盤還有藍青口、澳洲凍蝦、兩三種火腿和煙三文魚,質素合格,但種類略嫌不足。


日式主題食物未夠水準
日式主題食物有日式香辣茄子、稻亭烏冬(不夠滑)、玉子豆 腐、壽司(加州卷、三文魚壽司和賴尿蝦壽司,味道一般)、天婦羅、串燒和刺身。 刺身中的三文魚不夠肥美,立魚、北寄貝和希靈魚都是普普通通。 我最喜歡的反而是外脆內滑构的八味豆腐是我的至外。初嘗半熟的芝麻吞拿魚,質感偏向熟吞拿魚,是一個不錯的試食經歷。






意式食物聊勝於無
意式食物更少,只有意式多士、千層麵和即叫即煮的意粉和通粉,都不太出色。 惟有靠外援法國軟芝士、羊芝士、瑞士芝士和丹麥藍芝士充撐場面。不要小看它們,在City Super的價錢可不少呢!





要加強熱葷的陣容
熱葷不太多,甚至可以說少,而且除了XO醬炒飯較香外,沒有甚麼看得上眼。  燒牛肉想也是主角,但以我分到的一大片為例亦有香軟的,有較韌的。 看大家彩數吧!



中湯失手
作為中湯的代表 ~ 椰子煲雞太淡了,好像還未夠火候; 幸好西湯白豆忌廉湯有點新鮮感,挽回一點分數。 

沙津是配菜
沙津都是生菜及火箭菜之類,人有我有。 較特别的茴香蘋果沙律又比較清淡,我不懂欣賞。




甜品相對出色
這裡的甜品雖不太多,但代表作亦有不少。特濃朱古力蛋糕有 成吋厚的硬朱古力,很濃很香; 椰子慕絲有椰子味外更有香濃奶味,很滑;焗大黄草莓金寶的味道很新奇,還有酸酸的草莓,别忘加特配的汁醬! 其他還有各款蛋糕、布甸、桂花糕、豆腐花,還有自助pancake機和朱古力噴泉,以甜蜜作結。






環境好,服務佳
地方新淨高格調,有welcome drink,紅茶是整壼奉上的;職員勤快有禮,這才是我一向認識的Holiday Inn!  以服務而言,這裡較旗下在尖沙咀的酒店優勝。



總結
性價比高,環境高尚,服務亦佳; 惜其他食物未能配合,影響了整體評價。  若喜歡生蠔的,這裡是不錯的選擇,但若要求整體表現的,這裡可能令你失望。

2014年3月16日 星期日

肚填滿了,心仍空空的

觀其外觀、裝修及地置,還滿以為伊豆館一定有很高的質素,誰知只是虚有其表,圑購價每人$50尚可,原價$68一碗拉麵便一定不會再試了。






首先,那聲稱用大量豬骨熬製的湯底似乎 未如所望,湯呈奶黃,但味道和坊間合成湯料無異,是這裡的湯底太標準還是合成湯料太逼真? 麵質不腍不硬但沒有彈性,和超市買回來煮的日本麵條一樣,個人不大喜歡此質感。那片薄叉燒是醃製過的,鹹鹹的味道能在湯麵中脫穎而出,不錯。但那隻“溫泉 蛋”便似乎過了火,視覺上已沒有流心的效果,奇怪,在嘴裡仍有一點流心的感覺,玩驚喜……




沙律菜的新鮮度和味道都符合一般水平,那花枝丸不夠彈牙亦沒有花枝粒,頂多只能説是花枝 味 丸,上面灑了點七味粉而己。



$50(連加一)吃這些東西(連罐裝汽水)在份量來説是可以的,但要在下午茶時段才可使用,而下午茶本身又較便宜,左計右計,所得到的優惠實在有限。 質素來説亦不算太差,可是肚填滿了,心仍空空的,要找對面街的肥姐鹵味幫幫忙! 要光顧便不要抱太大期望。