今晚凌晨AirAsia 機票連酒店優惠

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機場板長 ― 三文魚腩和北寄貝壽真不錯

三文魚腩壽司肥美是不爭的事實，但北寄貝的新鮮爽口卻是意外驚喜，$19便可吃到完整的北寄貝，像帽子般套在壽司飯上，何等滿足啊！ 所不足的只是這次壽司飯乾了一點點；三文魚腩不是每件size相若而已。

想經濟一點可吃玉子壽司，$６一件，亦是不錯啊！ 最重要是鮮度和品質有保証，價格合理，我會再試的。

林村娥姐

去林村許願後看到一間有大幅招牌"娥姐......"的小食店其門如市,便坐下來試試。

首先試了茶菓($8)，眉豆和蘿蔔兩款茶菓都沒有什麼特別，只是外層較軟糯，有別於平時以雞屎藤製成的茶菓那種軟中帶韌的感覺。我較喜歡蘿蔔茶菓，貪它頂部有蝦米。

豆腐花(約$10)算得上滑，配以薑水黃糖，的確不太差，卻又沒有什麽值得我特別推介。

其它還有雞脾(約$25)、脆皮腸(約$20)、雞絲翅、魚蛋和茶葉蛋等，前三樣我也試過，大抵也是不過不失，但價錢卻比外面高愈倍，不是新春節慶便不太值得了！

話說回來，食店似乎亦知自己是發節日財，對客笑臉迎人，又穿起綿襖，很有氣氛。  令人意外的是負責人不急於收錢！雖知最終也會計數，但感覺良好啊！

台北自遊行資料大結集

又是台北之一 ( 飛牛牧場 )
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又是台北之二 ( 全家免費遊六福村 )
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又是台北之三 (上引水產- 三百元的大餐 )   
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又是台北之四 ( 永康街 - 鼎泰豐仍是地標 )
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又是台北之五 ( 欣葉日本料理中山店嘗嘗下午茶自助餐 )
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新手再遊台北之一 (貓空篇)
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新手再遊台北之二 (深坑老街)
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新手再遊台北之三 ( 主題餐廳: 便所)
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新手再遊台北之四 (蜂大咖啡)   
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新手帶你遊台北之一: 行程規劃及有用資料
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新手帶你遊台北之二 : Day 1 (16-07-2012) 西門町,誠品信義店,饒河夜市
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新手帶你遊台北之三 : Day 2 (17-07-2012) 故宮博物館, 淡水, 西門町
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新手帶你遊台北之四 : Day 3 (18-07-2012) 上篇 九份
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新手帶你遊台北之五 : Day 3 (18-07-2012) 下篇 基隆夜市,西門町漢中街
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新手帶你遊台北之六 : Day 4 (19-07-2012) 完結篇 佳德, 西門町
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難得的平、靚日本放題，推薦給大家

經上次五月花一役後，我們一家對日式放題已存戒心，女兒更說以後只吃自助餐，不吃日式放題。但我買了Bubbles的團購劵啊！ 惟有以團年飯的名義要女兒再向虎山行........  但想不到這次不但去除了女兒對放題的陰影，更發拍掘了這間超值好食的放題向大家推介。

首先到的是冰鎮刺身。憑冰鎮的效果，剌身倍覺新鮮。我推介的有三文魚、鰹魚(生木魚)、吞拿魚及醋鯖魚，劍魚腩普通，魷魚較韌；貝類吃過榮螺、帶子貝和馬刀貝，整體質素屬中上。同價錢的放題刺身只得五、六種選擇，這裡明顯較多。

再來的是按人數送的黃金焗蠔，上面的芝士焗得香濃，蠔本身也有蠔香,可惜水份稍多。

天富羅熱烘烘的奉上，脆而不油；同碟的吉列炸蠔香得有如金蠔，外層炸得稍微過火；羊架烤得香，但肉質太腍，有點失望。

若不嫌壽司飽肚的話,可嘗嘗火灸壽司，芝士鰻魚和芝士炸蝦均很不錯。

放題怎可無串燒？我較喜歡燒青花魚、牛柳、甜薯等，較差的只有粟米(硬)和黑豚叉燒。

此外，汁煮豬軟骨和清酒煮藍貝均是我推介的一品料理。

甜品時間！但這裡的只屬一般。 粟米甜心酥太硬；炸出來的朱古力布朗尼很新穎但恕我接受不了；蘋果批味道濃厚，但似乎油炸的甜品多了點。

一百五十多元便可有那麽多選擇，啤酒汽水任飲，地方寬敞，碗碟乾淨，服務態度基本滿意，只是收碟過快扣了分！ 是難得的平、靚日本放題，推薦給大家！

又有台灣旅行優惠了

台灣已成為港人的後花園，是港人外遊的首選地點之一。去年訪台的港澳旅客達118萬人次，是台灣第三大客源市場。台灣觀光局將在今季推出多項優惠，包括讓在港從事輪班工作的紀律部隊、醫生及傳媒，提供「遊台住宿買一送一」優惠，並補貼非港澳出生的香港永久居民首次赴台簽證費，希望訪台港澳旅客在今年突破130萬人次。
 

台灣觀光協會香港辦事處主任巫宗霖表示，今年將繼續以「樂活台灣．就是現在」為主題，在本月至4月讓本港的持證護士、醫生、紀律部隊及傳媒，這些為公眾服務兼輪班工作的人士享受住宿買一送一優惠，二人同行再加送一晚。而為了鼓勵首次赴台旅客，非港澳出生之香港永久居民首次赴台簽證費將獲補貼，限量2,000名。
 

訪台3次送1次
巫宗霖指，在今年8月31日前旅遊台灣達3次，則可獲來回台機票一張。而在今季以自由行形式到訪台灣的港人，亦可獲贈夜市消費劵或台北捷運卡。若到訪「2014年樂活博覽會」，亦可以1,399元參加「農莊樂活趣超值遊」3日2夜套票，名額360個。至於65歲長者已可獲交通半價優惠，當局正與酒店及餐飲業商討推出長者半價；若曾在台灣拍攝婚紗照，或結婚逾5年的夫婦，也可獲住宿買一送一優惠。
他稱，由於赴台旅客愈來愈多，故台灣將在這4年內新增200間酒店，當中逾半位於台北。當局為了吸引投資者興建酒店，更會提供稅項補助，以及相當於廿多萬港元的設計補助金與利息補貼等措施。
此外，台灣農業發展協會總監督邱翔羚亦指，近年以自由行方式入住農莊的港人以倍數增長。在以2011年只有1萬人，2012年增至2萬人，去年更增至4.9萬人，故協會將力谷農莊遊，並增加獲得服務認證的農莊數目。

來源：AM730 http://www.am730.com.hk/article-193192

集團經營不能給你的人情味

金碧酒家滿載着我的童年回憶。 記得少年時家貧，住了卅年彩虹村的我只到過金碧數次，沒經常入座也得買它的叉燒加餸,價錢比附近店鋪的叉燒貴一大截，但卻物超所值，因為它是柴火明爐燒出來的，那燒烤味，那蜜(麥芽)香味，我們一家至今也無法忘懷，亦難找到替代。 那叉燒已成歷史回憶，但到金碧吃晚飯的熱情卻依舊未變，尤其是我的老媽媽！

晚上七點到埗，人客並不太多，很多餸菜因市場休息而未能供應，只要了以下家常菜：

斑腩西蘭花： 伙記說那並非龍脷柳，是貴價魚，我想應是青衣魚柳吧！ 油爆後的魚柳恰到好處，大大片，漲卜卜，不是很好，但也算很不錯。

 

枝竹牛腩煲： 第一失望是並非用煲盛載，有牛腩有牛根腩，味道不夠濃郁，牛腩亦不太腍，水準一般。

 

 

紅燒豆腐：並非不夠味，只是欠缺了大排檔的惹味，不太油，老人家至適合。

 

 

叉燒併油雞：雖沒有柴火叉燒那麽香濃，但亦較市面大部分燒爉店優勝，油雞亦頗有醬油香，可惜“下欄”較多。

 

 

菜亁豬肺湯：豬肺腍，菜亁無沙，煲得很夠火候，最讃！

 

 

其間，一大班青年入席，分兩圍就座，原來份屬同一公司的員工，不久，十數隻燒乳鴿被端上枱面，脆香撲鼻而至 ......  再隔一會，一隻隻如雞蛋般大的炸蟹鉗上枱...... 我禁不住偷問負責人餐單的價錢，她說要四、五千元，嘩！比翠園鮑魚宴還貴！ 但她說後面的還豐富，那又另當別論。她說這裡如私房菜般，只要提早兩三天預訂便甚麼都有，對自己的出品蠻有信心呢！

話說回來，如果金碧能作簡約裝修，搞好衛生，以廚師的功力不難打出名堂，做“懷昔”客已其門如市了！ 不竟這是我們這一輩的集體回憶。

就此次飲食經驗而言，我只能給予OK的評價，但老伙計話頭醒尾，自動為湯碗過熱水，自動在需要時遞上公筷、櫈子，真令現今年青業者汗顏。人情味，歡樂聲是集團經營不能帶給你的。

 

新春消費少不了，質素保証最重要，翠園，你做得到嗎？

翠園給人的感覺是較高檔次又較昂貴的,但品質亦未必100%保証。 







好像年初三那天到德福翠園吃了頓$3988的全包宴便吃了一味勁差的大蝦伊麵(上湯焗大花蝦-伊麵底)。 蝦不結實，可以說有點霉，伊麵“淋坺坺”，勁多油！

另一款未達水準的食物是龍皇帶子竹笙翅。雖然足料，湯汁卻有點寡，暴殮天物。

但爛船有三根釘吧！ 其它食物又中規中舉。  當中的鮑魚是我的至愛。 我看其色澤有點像乾鮑，但又未至有乾鮑那種煙靭啜牙的口感，也不似鮮鮑那樣爽口彈牙......  與其瞎猜，不如致電翠園問個明白......  答案竟然是湯鮑(即罐頭鮑)！  效果真不錯，既有近似亁鮑般的質感又廉宜方便得多。

平心而論，新春到酒樓聚餐便要有物非所值的心理預備。 但收得起錢便要保証質素交足功課。 少少的失誤會令整件事情變得不完美。大集團更應做好品質控制 ，這是常識吧! 

撇開米芝蓮的榮譽，你會更欣賞泰潮

機場二號大樓的泰潮已開業了一段時間，今次連續光顧了數天水準中上,分述如下：

泰式青咖喱牛肉飯： 杰杰的青咖喱汁有點椰香，牛肉份量足但不太腍不太滑 , 可能吃傳統的雞甚至是豬頸肉會好一點，。配菜有泰國笳子和肉豆,最特別的是有較多的金不換，很香呢！ 汁底較鹹，想吃甜一點的可選擇紅咖喱,應該與牛肉較合拍。

我最欣賞的一定是泰式乾炒河，很香，很有鑊氣，估計加了泰國魚露。 我最喜歡是泰式炒河通常還加了雞蛋，令炒河的味道更豐富，吸收了調味料的蛋,本的已是很好的配菜。

還試了冬蔭功湯金邊粉加牛腩及滷大腸。 滷大腸很有車仔麵feel, 牛腩雖不太腍，牛肉味卻濃郁，冬蔭功湯卻不夠辣，不夠蝦味，雖有清新的酸味，始終不夠傳統。幾尾蝦的肉質不夠結實，其它配料只有兩小件牛筋腩和鮮菇，便要$48, 不太值吧！

珍多冰的椰奶頗稠，有點水準；龍眼冰聽說是㷛出來的，所以龍眼肉較淡，不會是龍眼糖漿調出來的那麽甜。

以一般食店而言，此店已合格有餘，但冠 以米芝蓮食店之名後，顧客的期望會有所不同，以上的表現是很難令顧客滿意的。我未試這裡的招牌泰式豬脾飯，海南雞倒嚐也過一片...... 頗滑，不太腍，最重要是齊齊整整地放在碟上，沒有一片“贅肉”，去蕪存菁，單憑誠意已可加分！  香港人能辦好泰國菜的確值得稱讃，地方又闊落舒適，雖未致盡善，但亦值得支持。 下午茶時段較實恵，可以一試。

P.S. 深水埗原店才是米芝蓮店