2014年3月15日 星期六

龍華最讚的始終是豉油皇乳鴿

最近到龍華吃過乳鴿後,Shirley密密買乳鴿回家品嘗,總是失望告終,共處多年,我又怎會不懂她的心事,再謀廉購龍華現金劵!

龍華的乳鴿每隻由$89至$118,我 這次要了脆皮红燒、豉油皇及滷水鹽焗共三隻乳鴿。脆皮乳鴿基本能做到皮脆肉厚,不會太乾,但又不會是無人能及,屬三甲之列吧!


真正特色出色的應該是豉油皇乳鴿。那混了香料的豉油將鴿肉浸得奇香,很入味,味道豐富而香纯,且餘甘連綿,Shirley醉了....... 


至於滷水嘛....... 居然不夠豉油皇香,以鹽焗又令鴿肉過鹹,不試也罷。


這次的主食是黃鱔臘味煲。飯很乾身,有嚼勁,飯底先鋪了一層蛋皮,避免黐底,有點心思。黃鱔也很多,不過味道被臘味(臘腸、膶腸)所掩蓋,未能試真。$168這個價錢是有點貴,但份量卻出奇的多,三至四人分享應不是問題,一口乳鴿,一啖香飯,相得益彰。
見鄰枱上了七、八隻燒乳鴿,真想叫他們試試豉油王乳鴿,但又怕唐突又怕口味不同,裹足了。但我跟你們説:脆皮乳鴿在龍華只能做阿二!

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