龍華最讚的始終是豉油皇乳鴿

最近到龍華吃過乳鴿後，Shirley密密買乳鴿回家品嘗，總是失望告終，共處多年，我又怎會不懂她的心事，再謀廉購龍華現金劵！

龍華的乳鴿每隻由$89至$118,我 這次要了脆皮红燒、豉油皇及滷水鹽焗共三隻乳鴿。脆皮乳鴿基本能做到皮脆肉厚，不會太乾，但又不會是無人能及，屬三甲之列吧！

真正特色出色的應該是豉油皇乳鴿。那混了香料的豉油將鴿肉浸得奇香，很入味，味道豐富而香纯，且餘甘連綿，Shirley醉了....... 

至於滷水嘛....... 居然不夠豉油皇香，以鹽焗又令鴿肉過鹹，不試也罷。

這次的主食是黃鱔臘味煲。飯很乾身，有嚼勁，飯底先鋪了一層蛋皮，避免黐底，有點心思。黃鱔也很多，不過味道被臘味(臘腸、膶腸)所掩蓋，未能試真。$168這個價錢是有點貴，但份量卻出奇的多，三至四人分享應不是問題，一口乳鴿，一啖香飯，相得益彰。

見鄰枱上了七、八隻燒乳鴿，真想叫他們試試豉油王乳鴿，但又怕唐突又怕口味不同，裹足了。但我跟你們説：脆皮乳鴿在龍華只能做阿二！

翡翠拉麵小籠包 - 好味依然

很久沒在翡翠拉麵小籠包，這次再光顧，没有令我失望，在加價聲中，價錢相對合理，且介绍我這次吃了甚麼：

乾隆粒粒炒年糕($76)：有笱粒、冬菇粒、毛豆粒、粟米粒｀豆腐粒等。年糕被切片細粒，更入味，而且非常煙韌，不過整體上較鹹，正正是北方人濃油赤醬的風格。

 

上海小籠包($36)：包餡較鹹，皮薄多汁，靈魂是陳醋，很香，Shirley説它比鼎泰豐更好吃。其實各有各風味，視乎個人喜好吧！ 我沒有細數它有多少摺，只喜歡它包頂的椗較細小，不會吃到硬硬的一粒，影響口感。

清燉牛肉湯拉麵($62)：牛肉味濃，配合元肉、杞子，清甜而不油膩，給人淸潤而滋補的感覺。最讃賞的是拉麵與牛肉湯出奇的配合，沒有影響牛肉湯的風味，好！

最後亦要讚讚這裡的員工，在適當的時候給予協助，傳菜的嬸嬸還笑臉迎人呢！

潮公館 - 環境和食物分量都高於預期

$148的潮公館團購沒想到會是那麼超值，亦想不到潮公館原來是那麼大，那麼新。六道菜二人食，碟碟份量足，以二人份量來說是多了點。

滷水腩肉拼滷蛋：對一些人而言可能未夠入味，但我卻認為恰到好處，滷水味沒有蓋過豬肉味，豆腐又比較滑，而且不肥膩，不錯。

潮州蠔仔烙：蠔仔頗多，不會像台灣蠔烙那麼多薯粉，又不是傳統蠔餅那麼脆口，個人十分受落，加點香菜會更好。

沙嗲牛肉雜菌煲： 牛肉很多，下面是粉絲，鹹了一點，雜菌很爽脆，有嚼勁。

潮州烏魚粥: 烏魚即烏頭，拆肉煲粥，配以方魚和香菜等，確有點潮州的風味，配料用大地魚更佳。 

日式拌木耳： 清新，有效去除牛肉的肥腻感。

椰汁紫米露： 甜度適中，若凍食更佳。

總論

食物超值，地方舒適，窗外更有海景，惜有躉船阻劏景觀，大煞風景。 若員工待客態度再改善一點，在衛生上着力一點，前途必不至於此！

Maison Eric Kayser 高質的半自助午餐

Maison Eric Kayser 的牛角包一直被奉為極物，連帶其他麵包亦為人追捧，這次團購以$188便可享用二人半自助餐，其中一個賣點便是有機會試匀多款矜貴麵包。

自助沙律bar並不太大 

所謂半自助餐便是提供自助沙律及甜品，這是行內普遍的做法。 這裡的自助沙律bar並不太大，食物要分時段擺放，初時曾出現人龍，但當大家知道大部份食物都會refill時，人龍很快便消失了。

 高品質的食材

供自取的食物可不少 ，除了有多款高質素蔬果外，巴馬火煺、辣肉 腸、煙三文魚均是回本美食，而我最激賞的要算是燒牛柳沙律。 那牛柳外層燒得香口，內層香軟而有嚼勁，這除了厨藝精湛，高品質的食材亦功不可沒。 奇怪是為何它沒有被放在 main course 之列，是賣大包吧！

漢堡包及紅酒燴雞- 有買貴無買錯

當以上食物已佔據了我七成的肚皮，main course已不重要了。 可是我被美食沖昏了頭腦，竟加$60要了漢堡包及加$20要了紅酒燴雞！

不過當你嘗到有濃厚牛肉香味的漢堡扒,它竟和軟熟麵包那麽匹配時，你怎捨得將包、肉分開？ 全都送進口裡！  另一碟的紅酒將軟而不腍的雞肉燴得恰到好處，紅酒的醇香猶在...... 又是一件不剩！

 一次試勻多款鎮店糕餅

本想休戰的我驚覺忽略了此店的鎮店麵包糕餅，惟有冒着超負荷 的風險繼續完成食評的使命。  那法式小蛋糕、迷你杏仁蛋糕、車厘子撻、檸檬撻、黃莓開心果撻...... 而最特别的是紅酒肉桂蘋果撻，當初還以為是山渣或莓類果撻，跌眼鏡！  天啊! 原來還有法式薄餅未吃！ 豁出去了......  此店的麵包是出色是不爭的事實，能一次試匀多款麵包確實是超"筍"！  總括各款包餅給我的感覺是較精煉，麵包屬較軟身一類，較符合大衆口味。 以自助餐論，質素是高一點的，最可惜是沒有牛角包供應..... 不怕，旁邊麵包店門市有試食......

 服務態度佳

要讚的除食物外還有店員的質素，開朗又笑臉迎人，尤其是那位個子不高有少許西洋feel的recepionist，滿場飛卻仍掛着滿臉笑容，好！

結論

其實海運大厦地面有幾間餐廳同樣提供半自助餐，最低消費均為 百多元，以裝潢而言 Maison Eric Kayser被比了下去，敗在不夠grand及不夠舒適，bar枱又不夠闊不夠“睇頭”，但論食物質素尤其是包餅的選擇， Maison Eric Kayser是不會遜色的,推介！

SUBWAY 性價比高

 

英文好，order無煩惱

去到Subway先知自己英文"死", 惟有以一陽指輔助，見旁邊那位小姐操一口美國口音英語，很隨意便完成order程序，好不羨慕。幸好還有一位本地員工，真如他鄉遇故知，抓緊他不放！

個人化的潛艇堡，份量足，味道好

説回團購優惠，以$25買$45的現金劵即55折，見12吋的經典潛艇堡剛剛是$45,便要了一個，心想這優惠亦不外如是，火腿夾麵包，若以原價購買便有點笨了……

但 原來此堡不同麥當勞或Burger King的漢堡，它是專為你配製的，同様是經典潛艇堡，你的和朋友的可以大不相同，因為此潛艇堡由外至内以至餡料均是任君選擇，尤其是配菜，若你貪心如我，你 只要説聲“everything",店員便會自動將所有新鮮蔬菜如番茄、青瓜、黑水欖、酸瓜、洋蔥、生菜等全都放進去。  你還可自選醬汁，我便選了最膩的蜜糖芥末和蛋黄醬了，確是滋味無窮，$45一個亦不為過。

  

 

曲奇勝在便宜

還有一張$45現金券，加錢買了$60十二塊奇曲，共有五款口 味，是較軟身的新鮮曲奇，負責人説他們每天只將曲奇翻熱兩次，叮囑我盡快食用。 味道方面，野莓較甜，三款朱古力只屬普通，反而燕麥提子最好吃。要為這曲奇下句評語，我便只有説它性價比較高，大家不要期望它能與Mrs.Fields 分庭抗禮。

 

 

 $25的套餐一定比麥當勞套餐好

總括來説，用團購價55折吃12吋潛艇堡當然最優惠。沒有買團購的，$25的6吋潛艇堡連汽水亦不失為上佳選擇，大家不妨—試。

 

食物和環境都不理想，要吃便吃松家吧！

松屋的分店買少見少，這次因團購關係到了銅鑼灣那間試試。

座位和旺角那邊沒有多大分别，很狹窄，枱與枱之間只得一呎多，亳無私隱。員工尚算勤快，錯單的情況時有發生，這是放題普遍存在的問題。

 

食物方面，刺身要算是最弱的一環。 只有三文魚、仿鮑片和甜蝦值得encore。 雖然有冰鎮，但所有魚類都是腍的。當中的三文魚只是較肥美一點，尚可入口，卻稱不上是上品…… 貝類尚算爽口…… 平均分合格吧！

 

壽司試得少，只試了火炙三文魚和火炙和牛，沒有驚喜，亦沒有多大印象，普通貨色。 芒果炸蝦卷便印象最深，因吃不出芒果和炸蝦，我們硏究了很久仍未肯定是否芒果炸蝦卷，但卷物只得兩款，那不會是加州卷吧！

 

蝦天婦羅不過不失，麻辣雞翼勁辣(不是麻)，芝士春卷吃不出芝士，燒牛油粟米只是粟米粒，芝士年糕很糯，卻又不夠芝士香。 只有炸餃子和多春魚還是正正常常。

 

鐡板好壞參半：香草羊扒煎得頗香口，肉質亦算不錯；薄燒牛肉、牛舌、海蝦、豬頸肉、魷魚鬚、青口和雞肶菇亦像様；安格斯西冷肉質較韌，牛油帶子要兩份來了十多粒，粒粒的式，是整堆炒出來的，一點煎的效果也沒有，其矜貴程度可想而知。

  

 

黄金蟹粥中蟹有蟹味，粥無蟹味……

好了，不再説了，總之我不推薦大家光顧這放題，要吃的便光顧同一集團在中環的放題松家，貴幾十元，食物質素和環境都好得多。

我還記得朋友對我説：「既然你説bubbles不錯，為何又和我到這間呢？」朋友，我又怎知松屋會變成這樣？